食材:蚕蛹250克,香菜半两,干红辣椒丝一小把,葱姜适量,盐适量,植物油适量,麻辣鲜适量,花椒粉适量,孜然粉适量
做法
1.香菜洗净切段、葱姜切末备用
2.锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出
3.炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火即可
干煸蚕蛹王刚 扩展
干煸蚕蛹做法如下:
食材:
蚕蛹500克
葱适量
姜适量
干辣椒适量
八角1个
香菜1棵
盐适量
步骤:
1. 蚕蛹洗净后,放入烧开的盐水中焯两分钟
2. 凉水过凉沥干水分,放入烤盘中入烤箱烘干水分
3. 葱切葱花,姜切碎
4. 干辣椒剪开,香菜切段
5. 锅内热油放入八角、姜丝
6. 然后爆香葱花
7. 再放入干辣椒
8. 倒入蚕蛹中小火翻炒
9. 加盐调味
10. 出锅前撒入香菜段即可